Está oficialmente declarada como patrimônio cultural e imaterial de Goiás a famosa jantinha. O projeto de lei de autoria do deputado Amilton Filho (MDB) foi sancionado pelo governador Ronaldo Caiado na última terça-feira, 1º.

Segundo o Instituto do Patrimônio Artístico e Cultural (IPAC), patrimônio cultural é tudo o que faz parte da construção histórica e cultural do ser humano em um determinado espaço físico, entendendo-se cultura como complexo que inclui conhecimento, crenças, arte, morais, leis, costumes e outras aptidões e hábitos adquiridos pelo homem como membro da sociedade.

"Mais um projeto nosso sancionado em Goiás, e esse tem um teor especial, visto que é bem comum na rotina de nós, goianos, experimentarmos, cada um em sua cidade, as famosas "jantinhas". É importante dizer que muitos empreendedores se desenvolveram ou começam a empreender comercializando esse prato”, destaca o deputado.

A jantinha é composta, majoritariamente, por feijão tropeiro, arroz, mandioca cozida, vinagrete e um espetinho de acompanhamento. Apesar de haver poucos registros históricos acerca da origem do prato, sabe-se que foi em Goiás que ela se popularizou. "Não existe, no Brasil, jantinha melhor como a que temos em Goiás. A nossa é a raiz", afirma Amilton.