Goiás agora tem uma Rota Gastronômica, com o objetivo de promover, valorizar e divulgar a cultura gastronômica do Estado, incentivando o turismo, a economia local e a preservação das tradições culinárias goianas. É o que determina projeto de  autoria da deputada Bia de Lima (PT) que foi sancionado pelo governador Daniel Vilela (MDB), no dia 29 de abril. 

Conforme a exposição da deputada, a rota será composta por municípios e estabelecimentos reconhecidos por sua relevância culinária, incluindo restaurantes, bares, feiras, mercados, fazendas e outros locais de produção e consumo de alimentos típicos da região.

“Goiás é conhecido por sua culinária única, com pratos típicos que atraem visitantes de todas as partes do Brasil e do mundo. Ao instituir a Rota Gastronômica, buscamos fomentar o turismo gastronômico, incentivando a economia local e oferecendo novas oportunidades de desenvolvimento para os municípios participantes", escreveu a legisladora na justificativa de seu proposta. 

Ela também colocou que a pretensão é preservar as tradições culinárias, valorizando os produtores e chefs locais e incentivando o uso de ingredientes regionais.

Segundo Bia de Lima, a cultura goiana ganhará mais um impulso: “A Rota Gastronômica será um importante instrumento de promoção da cultura goiana, contribuindo para o fortalecimento da identidade regional e para o desenvolvimento sustentável do turismo em nosso estado”.