Recebeu sanção da Governadoria a Lei Estadual nº 23.286 (originalmente projeto de lei nº 16469/24), de autoria do deputado Dr. George Morais (PDT) , que inclui o Dia Estadual do Barista no calendário oficial do Estado de Goiás.

A previsão de comemoração anual da data é 24 de maio. Segundo o legislador, o reconhecimento desses profissionais, que preparam bebidas à base de café, pode fomentar políticas públicas voltadas para a capacitação e valorização dos baristas, além de incentivar discussões sobre melhores condições de trabalho e direitos laborais, fortalecendo o diálogo entre o poder público e os profissionais do setor.

Morais aponta que a categoria contribui diretamente para o fortalecimento de pequenas e médias empresas locais, gerando empregos e incentivando o empreendedorismo. Além disso, a qualidade do serviço prestado pelos baristas tem um impacto direto no turismo gastronômico, atraindo visitantes e movimentando a economia regional.