A professora e doutora da faculdade de nutrição da Universidade Federal de Goiás (UFG) Estelamaris Tronco Monego já se faz presente nesta segunda-feira, 14, no Auditório Costa Lima da Casa Legislativa, para proferir palestra sobre "Redução do teor de açúcar, sal e gordura nos alimentos processados no Estado".

A iniciativa do evento é da Superintendência de Vigilância em Saúde da Secretaria de Estado da Saúde, em parceria com a Comissão de Saúde e Promoção Social da Assembleia Legislativa de Goiás, presidida pelo deputado Lincoln Tejota (PSD).

A palestrante revelou que, através de sua explanação, ela mostrará dados epidemiológicos justificando por que é importante reduzir o açúcar e sal do consumo diário. “Vou mostrar dados e discutir políticas para melhorar a qualidade de vida, reduzir doenças e mortalidade.”

A audiência tem a finalidade de estabelecer parcerias com as indústrias e segmentos da produção de alimentos para a redução do teor de sódio, açúcar e gordura nos alimentos processados para o consumo em Goiás.