Foi sancionada e está no Diário Oficial do Estado a Lei Estadual nº 22.535, originalmente projeto de lei n^o 6442/23, de autoria do deputado Gugu Nader (Agir), que institui o Dia Estadual da Pamonha Goiana, a ser celebrado, anualmente, em 3 de fevereiro.

A lei aponta que nesse dia será realizado, em Goiânia, o Festival da Pamonha Goiana, em comemoração ao início da colheita da safra de milho. O parlamentar justifica a importância da data apontando que a “pamonha é um dos principais símbolos da culinária goiana” junto com “o pequi e o pit-dog”, deixando de ser apenas um quitute para fazer parte das características culturais do Estado.

A pamonha é de origem indígena e ganhou notoriedade na culinária goiana devido à força da cultura rural em Goiás.