O curso sobre alimentação nutritiva e de baixo custo, direcionado para os servidores da Casa, terminou na tarde desta quinta-feira, 28. Ao todo, 56 alunos (26 do período matutino e 30 do vespertino) receberam o certificado do Programa Sesi Cozinha Brasil. As aulas foram ministradas na Escola do Legislativo desde terça-feira, completando um total de dez horas para cada turma.

O curso foi uma realização da Assembleia Legislativa, através das Diretorias Geral e de Recursos Humanos e da Divisão de Saúde e Promoção Social, juntamente com o Sesi-GO.

"A nossa intenção é promover Saúde de excelência. A prevenção de doenças começa pela alimentação saudável. Esta iniciativa tem a finalidade melhorar a qualidade de vida dos servidores. Aprendemos a utilizar a casca dos alimentos e o talo, para fazer preparos saborosos e acima de tudo nutritivos, sem descartar nada”, disse a chefe da Seção Odontológica, Marcélia Porfírio.

A coordenadora da Escola do Legislativo, Gislanda Fátima de Barros, explicou que a realização deste curso fez parte do projeto "Saúde é Legal - Poder Legislativo". Ela destacou a reeducação alimentar como forma de economia e de melhorar a saúde dos servidores que, segundo ela, serão multiplicadores de uma nova cultura alimentar.

Programa

Ao combinar três ingredientes fundamentais para uma boa refeição – qualidade, economia e sabor —, o Programa Cozinha Brasil ensina a população a preparar os alimentos de forma inteligente e sem desperdício.

A iniciativa, em andamento desde 2004, foi inspirada no Programa Alimente-se Bem, do Sesi de São Paulo. Desde então, combinando alimentos e temperos a um novo modo de preparo, o Cozinha Brasil introduz na vida da comunidade industriária cardápios com alto valor nutritivo e baixo custo.

Aproveitando todas as partes dos alimentos, inclusive o que normalmente é dispensado, como caule, talos, cascas, folhas e sementes, os profissionais do Sesi ensinam receitas saborosas e nutritivas, respeitando as diversidades regionais.